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塩麹完成~!

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▲5/16(8日目)

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▲5/18(10日目)

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▲5/20(12日目)

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▲5/21(13日目)


もう見た目が変わらなくなってきたので完成なんだと思う!てことですでに料理に使ってます~。


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▲鶏肉を塩麹に漬けたのち焼いたやーつ。鶏肉をかたまりの状態で漬けたため味が浅かった。今度はある程度切ってから漬けこもう~。


あと写真撮り忘れたんだけど、塩麹に漬け込んだタラにバターを乗せてホイル蒸しにしたらすごく美味しかった\(^0^)/塩麹のまろやかな塩味とバターの相性って良いのかも!他の食材でもこの組み合わせでためしてみよっと♪
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プロフィール

サキコ

Author:サキコ
19780404生まれ A型
神戸市出身・現在静岡市在住

愛犬フースーヤとHikkiとしょこたんとアニメとゲームとガーデニングとネイルアートが好きです

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